北海道・道東のグルメ事情について詳しく教えて下さい
北海道・道東のグルメ事情：豊かな自然が生み出す絶品の味
北海道・道東は、雄大な自然と新鮮な海の幸、そして大地の恵みが生み出す、バラエティ豊かなグルメの宝庫です。今回は、道東を代表するグルメを、写真とともにご紹介します。
 オホーツク産小麦を使った生ひやむぎ |
 オホーツク北見塩焼きそば |
 十勝豚丼 |
 十勝チーズ |
 さんまんま |
 阿寒ポーク |
 花咲ガニ |
 エゾバフンウニ |
 海鮮丼 |
 流氷ドラフト |
オホーツク
オホーツク産小麦を使った生ひやむぎ: オホーツクの寒暖差の激しい気候を生かした香り高い小麦を使った生ひやむぎは、ツルツルとした喉越しと小麦の香りが特徴です。
オホーツク産小麦を使った生ひやむぎ
オホーツク北見塩焼きそば: 北見の特産玉ねぎと北見産のホタテが入った焼きそば。オホーツクの食材をふんだんに使った、ここでしか味わえない一品です。
オホーツク北見塩焼きそば
十勝
十勝豚丼: 帯広を代表するグルメ。甘辛いタレに漬け込んだ厚切り豚バラ肉を豪快に焼き上げた丼は、食べ応え満点です。
十勝豚丼
十勝チーズ: 広大な土地を生かした酪農が盛んな十勝では、カマンベールやモッツァレラなど、様々な種類のチーズが作られています。
十勝チーズ
釧路
さんまんま: 釧路の郷土料理。鮭やホッケなどの魚を醤油ベースのタレで煮込んだもので、ご飯によく合います。
さんまんま
阿寒ポーク: 阿寒連峰の麓で育った豚肉は、赤身と脂身のバランスが良く、深い味わいが特徴です。
阿寒ポーク
根室
花咲ガニ: 根室沖で獲れる花咲ガニは、濃厚な味わいが特徴です。蟹味噌をたっぷりつけて食べるのがおすすめです。
花咲ガニ
エゾバフンウニ: ミルキーで濃厚な味わいのエゾバフンウニは、根室の海の幸を代表する食材です。
エゾバフンウニ
その他
海鮮丼: 新鮮な海の幸をたっぷり味わえる海鮮丼は、どの地域でも人気があります。
海鮮丼
海鮮丼
流氷ドラフト: 流氷ができる時期にしか味わえない、爽やかな苦味が特徴のビールです。
流氷ドラフト
道東グルメを楽しむコツ
旬の食材を味わう: 道東は四季折々の食材が豊富です。旬の食材を使った料理は、格別な美味しさです。
地元のお店を訪れる: 地元のお店では、観光客向けのメニューだけでなく、地元の人々も愛する本格的な味が楽しめます。
地酒と一緒に: 道東には、美味しい地酒がたくさんあります。地元の食材と地酒の組み合わせは、最高のマリアージュです。
まとめ
北海道・道東は、豊かな自然と新鮮な食材が育む、グルメの宝庫です。雄大な自然の中で育った食材は、どれもが絶品。ぜひ、道東を訪れて、その味を堪能してみてください。
